El proceso de adaptación al huésped Salmonella spp. ha generado una variedad de mecanismos para colonizar, invadir, replicar y sobrevivir dentro del huésped.9 La capacidad de Salmonella spp. para adherirse y entrar a las células del epitelio intestinal es un paso esencial en el ciclo de vida de estos microorganismos, esta propiedad determina la virulencia en Salmonella, y está localizada en un grupo de genes adquiridos posiblemente por transferencia horizontal,10,11 y que pueden no estar presentes en las muestras ambientales.12 Estos genes se codifican en la denominada isla de patogenicidad 1 (SPI-1), que a su vez, codifica para un sistema de secreción tipo III requerido para la estimulación de la respuesta celular que conduce a la penetración de la bacteria en las células epiteliales, iniciación de apoptosis en macrófagos y producción de citoquinas pro-inflamatorias por células epiteliales.13-18 Estas islas con sus respectivos sistemas de secreción y sus genes pueden sufrir delecciones o perderse en las muestras ambientales.
http://scielo.sld.cu/scielo.php?pid=S0864-34662006000200004&script=sci_arttext&tlng=en
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