Genes y plasmidos de Salmonella spp asociados con virulencia

Las serovariadades de Salmonella, patógenos intracelulares gran negativos, afectan varias especies animales como las aves, cerdos, los bovinos y el hombre.

Estos microorganismos requieren la expresión coordinada de muchos de los genes para causar una infección productiva en su hospedero .La Salmonella además utiliza u8n sistema de secreción tipo III como un mecanismo básico de virulencia, este sistema es el encargado de traslocar  proteínas hacia el citosol, las cuales interfieren con las señales de transducción y otros procesos celulares facilitando la patogénesis de la bacteria.

Algunas cepas de Salmonella contienen plásmidos que codifican genes de virulencia q están altamente asociadas con bacteremia y con la diseminación de la infección.

http://rccp.udea.edu.co/index.php/ojs/article/viewFile/12/11

Mecanismos de interaccion de Salmonella

Aunque la exposición a Salmonella es frecuente se requiere de un numero de aproximadamente 10000000a 1000000000 bacterias para el desarrollo de la enfermedad sintomática.
Salmonella responde a la presencia de la célula hospedera por activación de un sistema especializado de secreción de proteínas llamadas TIPO III o de contacto, este sistema permite a ciertos bacilos gram negativos secretar eh inyectar proteínas de patogenicidad en el citosol de la célula hospedera eucariótica.
La isla de patogenicidad I es requerida para el ingreso de salmonella a la célula hospedera  está localizada en su centrosoma 63 y en ella se encuentran genes implicados en su patogenicidad.
Los genes SPI 1 son expresados en forma máxima a 37°c y bajo condiciones de oxigeno limitado, además la expresión es optima a PH neutro a alta osmolaridad, y durante la última fase de crecimiento.

http://www.revistainfectio.org/site/Portals/0/volumen7_1/MECANISMOS%20DE%20INTERACCION%20DE%20SALMONELLA%20CON%20LA%20MUCOSA%20INTEST.pdf

Mecanismos de infección

Una vez dentro del ambiente gastrointestinal, la bacteria es expuesta a extremas de temperatura, pH, sales biliales, enzimas digestivas y multitud de organismos competitivos que aparentemente hacen hostil el ambiente, no solamente es tolerado por la bacteria sino sirve como una señal al microbio para que este inicie la transcripción de genes específicos para su adaptación e interacción con el hospedador.

La Salmonella spp encuentra su camino por el tejido subepitelial, en este lugar se multiplica e induce una respuesta inflamatoria que se caracteriza por la presencia de gran número de leucocitos polimorfonucleares, debido a la liberación de interleucina-8 (IL-8).

La bacteria entra en las células por las microvellosidades o por vía de los complejos de unión entre los enterocitos, pero normalmente son encerradas por en el límite de una vacuola de la membrana que migra a la región basal de la célula.

El proceso de invasión de Salmonella es dependiente de microfilamentos funcionales. 
Sin embargo la síntesis de proteínas se requiere para el proceso de adhesión e invasión. La infección de S.typhimurium en células epiteliales cultivadas se acompaña por un marcado incremento en Ca2+ inorgánico. Una respuesta celular incluye fosforilación de tirosina de un número de proteínas del hospedador con el receptor del factor de crecimiento epidermal y la iniciación de la señal de traducción vía que al final lleva a la activación de la fosfolipasa A2 y producción de metabolitos de araquidonato.

Genes de Salmonella

RT-PCR analysis of Salmonella LSMMG-regulated genes. The expression of Salmonella genes identified by microarray analysis was analyzed using RT-PCR with total RNA from LSMMG and 1 × g HARV cultures as described in Materials and Methods. The ratio of the normalized quantitated signals is presented as the LSMMG value divided by 1 × g value. The DNA sequences of the primers used are published as supporting information on the PNAS web site. The prgI and ssaK genes are adjacent to other LSMMG-regulated genes in their respective operons. (A) LSMMG up-regulated genes. (B) LSMMG down-regulated genes.

Clasificación de Salmonelosis en humanos

El género Salmonella se incluye en la familia Enterobacteriae, integrada por bacilos Gram negativos anaerobios facultativos.

Poseen por lo tanto las características generales de las enterobacterias, son fermentadoras de la glucosa, catalasa positiva, oxidasas negativo y suelen ser móviles. Representan una excepción Salmonella Gallinarum, siempre inmóvil.

Las Salmonelosis humanas pueden clasificarse en dos grandes grupos, unas debido a serotipos estrictamente humanos, que causan habitualmente síndromes tifoideos con presencia de bacterias en la sangre, y las debidas a serotipos ubicuos, que provocan diarrea, vómitos y fiebre. La duración y entidad de esta enfermedad es variable, dependiendo del estado general del huésped , pudiendo ocasionalmente causar enfermedades generalizadas.

http://www.bvsops.org.uy/pdf/salmonella.pdf

Maneras de infección y síntomas de salmonelosis

http://www.youtube.com/watch?v=kMbGF3xQvrU&feature=related

Comparación de los métodos para detección de Salmonella en alimentos

La Salmonelosis es conocida como una de las mayores enfermedades transmitidas por alimentos por este motivo es necesario minimizar el riesgo de transmisión al consumidor final.

De esta forma, la disponibilidad de una herramienta de diagnostico con alta reproducibilidad, sensibilidad y rapidez para la detección de la presencia o ausencia de patógenos de alimentos es de gran importancia en la industria alimentaria así como en la vigilancia epidemiológica a estas.

Por estas razones se han comenzado a desarrollar nuevos métodos alternativos para identificación de Salmonella sp. Los métodos deben ser más rápidos que los métodos convencionales, obtener resultados comparables, ideales para el análisis de rutina y ser aplicados a un rango amplio de muestras de alimentos simultáneamente.

http://190.25.230.149:8080/dspace/bitstream/123456789/214/1/COMPARACION%20DE%20LOS%20METODOS%20PARA%20DETECCION%20DE%20Salmonella.pdf

Salmonella en el tracto intestinal

http://www.youtube.com/watch?v=gpLUQza4uWw&feature=related

Resistencia a quinolonas y betalactamicos en Salmonella enterica

El tratamiento de las infeciones sistemicas por Salmonella, así como la erradicación del estado de portadorno, no es facil cuando la cepa es multirresistente.

El principla mecanismo de resistencia a las fluoroquinolasas en las bacterias gramnegativas se debe a mutaciones de los genes de la ADN-girasa y de la topoisomerasa IV.

Otro de los mecanismos relacionados con la resistencia a estos antimicrobianos incluyen las alteraciones en las porinas o del lipolisacarido , que disminuye la penetracion del antimicrobiano al interior de la bacteria , la expresion de bombas de achique , expulsan el antimicrobiano hacia el exterior.

En el caso de Salmonella se an descrito mutaciones en los genes que codifican la ADN-girasa, se a comprobado la importancia de la hiperexpresion de bombas de expulsion activa.

http://www.elsevier.es/sites/default/files/elsevier/pdf/28/28v22n04a13059049pdf001.pdf



Mecanismos de resistencia asociados a integrones en aislamientos clinicos de Salmonella
La resistencia a antibioticos detectada en aislamientos clinicos de Salmonella ha aumentado considerablemente en los ultimos años.
Se a comprobado que cepas epidemiológicamente diferentes poseen el mismo integrón y que cepas epidemiológicamente relacionadas presentan un integron diferente.
La Salmonella typhimurium es una de las causas frecuentes de gastroenteritis siendo mas patogena en pacientes inmunodeprimidos.
Los integrones son elementos génicos que, mediante un mecanismo de recombinación específico , incorporan genes denominados cassettes que confieren resistencia a los antimicrobianos.

http://www.seq.es/seq/0214-3429/16/4/398.pdf